Pentole con intercapedine, le migliori pentole per marmellate composte confetture

Le pentole FOGACCI^® vapor control^® sono ideali per preparare marmellate, composte e confetture, anche in casa.
I vantaggi principali sono la certezza del calore costante e zero rischi che la confettura si attacchi o si bruci durante la cottura.

Un migliore controllo del vapore e del calore attraverso la doppia parete

La speciale struttura in acciaio Inox 18/10 a doppia parete, forma una cavità in cui viene introdotta l'acqua. Quando la Vapor Control^® Fogacci^® è sul fuoco, l'acqua al suo interno inizia a riscaldarsi fino al punto di ebollizione. A questo punto, la valvola regola l'intensità di uscita del vapore e garantisce una temperatura costante che non supera mai i 105° C. Questo metodo impedisce il contatto diretto della frutta con la fiamma e la cottura risulta ideale, garantendo che la marmellata non brucerà mai.

Le proprietà della frutta vengono mantenute

Il sistema di cottura FOGACCI^® vapor control^® mantiene quindi integre tutte le caratteristiche organolettiche degli alimenti ed in particolare della frutta.

  Temperatura costante che non supera mai i 105° C.

Quando la pentola FOGACCI^® vapor control^® è sul fornello acceso, l'acqua nell'intercapedine si riscalda ed entra in ebollizione e la valvola regola l'intensità di uscita del vapore che si forma e consente così di ottenere una temperatura rigorosamente costante che non supera mai i 105° C.

  Non brucia i cibi

FOGACCI^® vapor control^® permette agli alimenti di cuocere non a diretto contatto con la fiamma, ma solo con il calore delicato indiretto del vapore che no supera mai i 105° C. livello ideale per cuocere qualsiasi alimento senza dover mescolare e senza il rischio di bruciature.