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Vapeur indirecte
La caractéristique qui rend FOGACCI® vapor control® vraiment unique et différent de tout autre produit est sa construction particulière en acier à double paroi qui forme une cavité dans laquelle l'eau est introduite.
100% Made in Italy
Température constante à 105°
Lorsque la casserole FOGACCI® vapor control® est sur le feu allumé, l'eau dans la cavité se réchauffe et commence à bouillir. Alors, la vanne régule l'intensité de la production de la vapeur qui se forme et permet ainsi de garantir une température constante qui ne dépasse jamais 105°C.
Les aliments ne brûlent pas.
FOGACCI® vapor control® permet aux aliments de cuire non pas en contact direct avec la flamme, mais uniquement avec la chaleur indirecte et donc délicate de la vapeur à 105°C, la température idéale pour cuire sans avoir à remuer et sans brûler les aliments.