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Champion du monde dans la vapeur
Le professionnalisme de FOGACCI® vapor control® : sa ligne de cuisson originale constitue la plus large gamme de produits spécialisés dans la vapeur, à usage domestique et professionnel.
Pour bien cuisiner, on a besoin d'une température modérée, uniforme et constante, un critère que les casseroles et les poêles normales ne peuvent souvent pas garantir. FOGACCI® vapor control® est l'ustensile de cuisine qu'il vous faut pour préparer, sans brûler et sans remuer constamment vos plats tels que des plats mijotés, des légumes, des plats en sauce, des sauces et des ragoûts. Vos plats seront toujours parfaits et riches en saveur. Laissez sur le feu vos risottos, vos crèmes et vos confitures. Aucun grumeau ne se formera pendant la cuisson. En revanche, vous obtiendrez de délicieux plats.
Le secret repose dans la double casserole
La caractéristique qui rend FOGACCI® vapor control® vraiment unique et différent de tout autre produit est sa construction particulière en acier à double paroi qui forme une cavité dans laquelle l'eau est introduite.
Lorsque la casserole FOGACCI® vapor control® est sur le feu allumé, l'eau dans la cavité se réchauffe et commence à bouillir. Alors, la vanne régule l'intensité de la vapeur qui se forme et permet ainsi de garantir une température constante qui ne dépasse jamais 105 °C.
Ce processus permet aux aliments de cuire non pas en contact direct avec la flamme, mais uniquement avec la chaleur indirecte et donc délicate de la vapeur. La température interne de la casserole reste constante et ne dépasse jamais 105°C, la température idéale pour cuire sans avoir à remuer et sans brûler les aliments.
