Fogacci Vapor Control

Weltmeister im Welt des Dampfgarens

FOGACCI^® vapor control^® ist ein echter Spezialist: Die originelle Linie an Dampfgartöpfen bietet die größte Auswahl an Produkten, die auf Dampf im professionellen und häuslichen Bereich spezialisiert sind.

Um Lebensmittel gut zu garen, braucht man eine möglichst moderate, gleichmäßige und konstante Temperatur, welche die normalen Töpfe und Pfannen in der Regel nicht garantieren können. Mit FOGACCI^® vapor control^® kann man jede Art von Speisen wie Eintöpfe, Gemüse, Gebratenes, Saucen und Ragouts zuzubereiten, ohne Gefahr sie anbrennen zu lassen und ohne sie ständig umrühren zu müssen, mit Garantie für ein immer perfektes, aromatisches Ergebnis. Sie können das Risotto, die Creme, die Marmelade oder die Konfitüre die ganze Garzeit auf dem Herd vergessen, ohne dass sich Krümel bilden, im Gegenteil, das Ergebnis wird ausgezeichnet sein.

Das Geheimnis liegt an dem Doppeltopf.

Was FOGACCI^® vapor control^® auf dem Herd steht, wird das Wasser im Zwischenraum erhitzt , bis es kocht.

Wenn der Dampfkochtopf FOGACCI^® vapor control^® auf dem Herd steht, wird das Wasser im Zwischenraum erhitzt, bis es kocht. Das Ventil regelt die Stärke , mit welcher der Wasserdampf austritt, sodass man eine konsequent konstante Temperatur erhält, die niemals über 105°C geht.

Dieses Verfahren erlaubt ein Garen der Lebensmittel nicht direkt über die Flamme, sondern über die feine, indirekte Hitze des Dampfes. Dabei bleibt die Temperatur im Topf konstant niemals über 105°C, der idealen Temperatur, um jede Speise zu kochen, ohne umrühren zu müssen und ohne Gefahr, das etwas anbrennt.